Ein erfrischender und geschmackvoller Salat, der Tortellini, frisches Gemüse und ein mit Sesam angereichertes Dressing kombiniert.
Kombiniere den Zitronensaft, Tamari-Sojasauce, gehackten Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz und Sesamöl in einem Glas. Gut schütteln oder in einer kleinen Schüssel verrühren.
Das Schütteln des Dressings in einem Glas sorgt dafür, dass es sich richtig emulgiert und eine glatte Konsistenz erhält.
Koche die Tortellini nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und in eine große Servierschüssel geben.
Spüle die Tortellini nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen und ein Verkleben zu verhindern.
Schneide die rote Paprika und halbiere die Kirschtomaten. Schneide die rote Zwiebel in dünne Scheiben.
Ein einheitliches Schneiden des Gemüses sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Salat.
Füge das gehackte Gemüse zu den Tortellini in der Servierschüssel hinzu. Gieße die Hälfte des Dressings über die Mischung und vermenge alles gut.
Das Marinieren der Tortellini im Dressing verstärkt den Geschmack.
Lasse den Salat mindestens 30 Minuten marinieren. Wenn du länger als 1 Stunde marinierst, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Bringe den Salat vor dem Servieren auf Zimmertemperatur für den besten Geschmack.
Füge kurz vor dem Servieren den Babyspinat zum Salat hinzu. Gieße das restliche Dressing darüber und vermenge alles gut. Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
Das Hinzufügen des Spinats kurz vor dem Servieren hält ihn frisch und knackig.
Serviere den Salat in einzelnen Schalen oder auf Tellern. Genieße deinen erfrischenden Spinat Tortellini Salat mit Sesam-Vinaigrette!
Garniere mit zusätzlichen Sesamsamen oder einer Zitronenscheibe für die Präsentation.
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