Ein erfrischender und lebendiger Salat, der die Aromen reifer Tomaten, frischen Basilikums und eines würzigen Dressings kombiniert.
Den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, das Meersalz und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen.
Lassen Sie das Dressing einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
Langsam das extra native Olivenöl einrühren, bis das Dressing emulgiert ist.
Langsame Rührbewegungen sorgen für ein glattes und gut vermischtes Dressing.
Die reifen Tomaten in Spalten schneiden und zum Dressing hinzufügen. 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.
Das Marinieren der Tomaten verstärkt ihren Geschmack und durchdringt sie mit dem Dressing.
Den frischen Basilikum kurz vor dem Servieren hacken, um seine lebendige Farbe und sein Aroma zu bewahren.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Zerdrücken der Basilikumblätter zu vermeiden.
Die marinierten Tomaten mit dem knackigen Romanasalat in einer Salatschüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass der Salat trocken ist, um zu verhindern, dass das Dressing verwässert.
Den Salat kurz vor dem Servieren mit dem gehackten Basilikum und gehobeltem Parmesan bestreuen.
Sofort servieren, um die frischen Aromen in ihrem Höhepunkt zu genießen.
Servieren Sie den Salat als erfrischende Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Mit einem knusprigen Brot oder gegrilltem Protein für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
