Concediti queste ricche e cremose tazze di lava al cioccolato, un delizioso dessert perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per ottenere una cottura uniforme.
Fondi il cioccolato e il burro insieme in una ciotola resistente al calore sopra una pentola di acqua bollente, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Usa un bagnomaria per evitare che il cioccolato bruci.
Rimuovi la ciotola dal fuoco e aggiungi lo zucchero e il sale, mescolando fino a quando non sono ben amalgamati.
Mescola bene per sciogliere lo zucchero e ottenere un impasto più liscio.
Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, quindi mescola l'estratto di vaniglia.
Assicurati che ogni uovo sia completamente incorporato prima di aggiungere il successivo.
Incorpora delicatamente la farina fino a quando non è appena combinata.
Evita di mescolare troppo per mantenere l'impasto leggero.
Dividi l'impasto uniformemente tra i ramekin imburrati e posizionali su una teglia da forno.
Imburra bene i ramekin per garantire una facile rimozione delle tazze di lava.
Cuoci per 12-15 minuti fino a quando i bordi sono solidi ma il centro rimane morbido.
Tieni d'occhio il tempo di cottura per ottenere il perfetto centro fuso.
Lascia raffreddare le tazze di lava per 5 minuti prima di servire con una pallina di gelato alla vaniglia.
Servi caldo per goderti il centro di cioccolato fuso.
