Una zuppa di pollo e riso confortante e sostanziosa, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda il brodo di pollo in una grande pentola per zuppe a fuoco medio fino a quando inizia a sobbollire.
Utilizzare un brodo a basso contenuto di sodio consente di controllare la salinità della zuppa.
Aggiungi il riso, il sedano, le carote e la cipolla nella pentola e mescola bene.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Cuoci il composto a fuoco medio fino a quando il riso e le verdure sono teneri, circa 15 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi sul fondo della pentola.
Incorpora il pollo cotto e condisci con sale e pepe a piacere.
Assaggia la zuppa prima di aggiungere il sale per regolare il condimento secondo necessità.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Aggiungere una spolverata di prezzemolo fresco o aneto può elevare la presentazione e il sapore.
