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Torta Bundt con Mirtilli e Noci

di
S
Sophie

Questa deliziosa torta bundt combina i sapori dei mirtilli, delle noci e della cannella in una torta umida e tenera, perfetta per ogni occasione.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 50 min
Difficoltà
Torta Bundt con Mirtilli e Noci

Ingredienti

12 porzioni
|
  • 3/4 taz
    Zucchero di canna leggero oppure Zucchero di cocco
  • 1/2 taz
    Noce tritato oppure Noce pecan
  • 1 c.no
    Cannella macinato oppure Noce moscata
  • 2
    Uovo grande oppure Uovo di lino
  • 1 taz
    Panna acida intero oppure Yogurt greco
  • 1/2 taz
    Acqua filtrato oppure Latte
  • 2 taz
    Farina 00 setacciato oppure Farina senza glutine
  • 1 c.no
    Lievito in polvere doppio effetto oppure Bicarbonato di sodio
  • 1 taz
    Zucchero semolato bianco oppure Zucchero di canna
  • 1 taz
    Mirtillo fresco oppure Mirtillo congelato
  • 1 taz
    Zucchero a velo in polvere oppure Zucchero semolato
  • 2 c.
    Latte intero oppure Latte di mandorla

Istruzioni

1

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 175°C (350°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.

2

Prepara lo stampo Bundt

Imburra accuratamente uno stampo Bundt da 12 tazze con burro o spray antiaderente.

Assicurati che tutte le fessure siano imburrate per evitare che si attacchi.

3

Prepara il ripieno

In una ciotola piccola, mescola insieme lo zucchero di canna, le noci tritate e la cannella in polvere. Metti da parte.

Mescolare bene questi ingredienti assicura una distribuzione uniforme dei sapori.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucchero di canna noce cannella
4

Unisci gli ingredienti umidi

In una ciotola grande, sbatti insieme le uova, la panna acida, l'acqua e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto liscio.

Sbattere a fondo incorpora aria per un impasto più leggero.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo panna acida acqua zucchero semolato
5

Incorpora gli ingredienti secchi

Aggiungi gradualmente la farina e il lievito in polvere al composto umido, mescolando fino a quando non è appena combinato.

Evita di mescolare troppo per mantenere l'impasto tenero.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina 00 lievito in polvere
6

Aggiungi i mirtilli

Incorpora delicatamente i mirtilli per evitare di schiacciarli.

Ricoprire i mirtilli con un po' di farina impedisce loro di affondare.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mirtillo
7

Sovrapponi l'impasto e il ripieno

Stendi un terzo dell'impasto nello stampo preparato, quindi cospargi metà del composto di ripieno sopra di esso.

Sovrapporre crea un bell'effetto a spirale nella torta.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucchero di canna noce cannella pastella
8

Completa gli strati

Ripeti gli strati, terminando con l'impasto rimanente sopra.

Liscia il strato superiore per una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pastella
9

Cuoci la torta

Cuoci nel forno preriscaldato per 50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Controlla la cottura senza aprire il forno troppo presto.

10

Raffredda la torta

Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, quindi capovolgi su una griglia per raffreddare completamente.

Raffreddare impedisce alla glassa di sciogliersi.

11

Prepara la glassa

Mescola lo zucchero a velo e il latte in una ciotola piccola fino a ottenere un composto liscio.

Regola la quantità di latte per la consistenza della glassa desiderata.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucchero a velo latte
12

Glassa la torta

Versa la glassa sulla torta raffreddata prima di servire.

Versare a zigzag aggiunge un tocco decorativo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

glassa
13

Servi la torta

Affetta e servi la tua deliziosa Torta Bundt con Mirtilli e Noci. Buon appetito!

Accompagna con caffè o tè per un'esperienza deliziosa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

torta

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 350 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 5 g
Carboidrati 50 g
Fibre 1 g
Zuccheri 30 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta definitiva della Torta Bundt con Mirtilli e Noci, un perfetto mix di dolci mirtilli, croccanti noci e aromatica cannella. Questa torta umida e saporita è ideale per colazione, dessert o come dolce per riunioni di famiglia. Facile da preparare e sicura di impressionare!
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è una scelta meravigliosa per chi ama un equilibrio di dolcezza e consistenza nei propri dolci. I mirtilli forniscono antiossidanti, mentre le noci aggiungono grassi sani e una croccantezza soddisfacente. È un dolce che sembra indulgente ma è comunque salutare.
💡

Consigli e Trucchi

Per garantire i migliori risultati, utilizza mirtilli freschi o surgelati e tosta leggermente le noci prima di aggiungerle all'impasto. Questo ne esalta il sapore e aggiunge una croccantezza deliziosa alla torta.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire i mirtilli con lamponi o more per un sapore di bacca diverso. Inoltre, prova ad aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia all'impasto per un ulteriore strato di aroma.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni, oppure refrigerala per un massimo di una settimana. Puoi anche congelare fette singole per una conservazione più lunga.
📚

Storia della Ricetta

La torta bundt, originaria dell'Europa, è diventata un pilastro della pasticceria americana. Questa versione, con la spirale di mirtilli e noci, è una moderna interpretazione di un dessert classico.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa torta fornisce un equilibrio di carboidrati, grassi e proteine, rendendola un dolce soddisfacente. I mirtilli e le noci contribuiscono con nutrienti essenziali come vitamine e acidi grassi omega-3.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questa torta con una tazza di caffè o tè per una deliziosa colazione o uno spuntino pomeridiano. Si abbina anche bene con una pallina di gelato alla vaniglia per dessert.

Tag

mirtillo torta bundt dessert colazione ricetta facile

Categorie Ricette

Cucina

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dessert

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