Un'insalata rinfrescante e vivace che combina la freschezza degli agrumi con il croccante delle verdure fresche e la ricchezza del pollo.
Grattugia le arance per ottenere circa 2 cucchiaini di scorza.
Usa una grattugia microplane per i migliori risultati ed evita la parte bianca amara.
Spremi le arance per ottenere circa 1/2 tazza di succo.
Rotola le arance sul piano prima di spremere per massimizzare l'estrazione del succo.
In una ciotola, sbatti insieme la scorza d'arancia, la maionese, la senape, lo zucchero, il sale, il pepe nero e l'aglio tritato fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che l'aglio sia tritato finemente per amalgamarsi bene nel condimento.
Aggiungi lentamente il succo d'arancia al composto di condimento mentre sbatti continuamente.
Aggiungere il succo gradualmente aiuta a emulsionare il condimento per una consistenza più liscia.
Metti gli spinaci sul fondo di una grande ciotola da portata.
Assicurati che gli spinaci siano lavati e asciugati per evitare un'insalata molle.
Taglia il pollo grigliato e il sedano a pezzi di dimensioni morsi.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per morsi consistenti.
Sbuccia e taglia la mela a piccoli pezzi.
Lascia la buccia per una consistenza e nutrienti aggiuntivi.
Affetta finemente la cipolla rossa.
Metti a bagno le fette di cipolla in acqua fredda per un sapore più delicato.
Sovrapponi il pollo, il sedano, la mela, la cipolla, i mirtilli rossi e le noci pecan sugli spinaci.
Distribuisci gli ingredienti uniformemente per una presentazione visivamente accattivante.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per ricoprire.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire eccessivamente l'insalata.
Servi immediatamente e goditi la tua fresca Insalata di Spinaci con Pollo agli Agrumi.
Guarnisci con ulteriori spicchi d'arancia per un tocco vivace.
