Diese lebendige und geschmackvolle Couscous-Bowl ist vollgepackt mit gesunden Zutaten und einem würzigen Dressing, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Bringen Sie die Hühnerbrühe in einem mittelgroßen Kochtopf zum Kochen.
Die Verwendung von natriumreduzierter Brühe ermöglicht es Ihnen, den Salzgehalt im Gericht zu kontrollieren.
Rühren Sie den Couscous ein, decken Sie den Topf ab und nehmen Sie ihn vom Herd. Lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen.
Das Auflockern des Couscous mit einer Gabel nach dem Ruhen verhindert das Verklumpen.
In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, den Rotweinessig und den Kreuzkümmel mit dem Schneebesen vermengen.
Das gründliche Verquirlen des Dressings sorgt dafür, dass die Aromen gut kombiniert sind.
Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, den Koriander, den Mais, die Tomaten und die schwarzen Bohnen in die Schüssel hinzu und vermengen Sie alles mit dem Dressing.
Vorsichtig vermengen, um das Zerdrücken der Bohnen zu vermeiden.
Lockern Sie den Couscous mit einer Gabel auf und fügen Sie ihn der Schüssel mit den Gemüse hinzu. Gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass der Couscous gleichmäßig mit dem Gemüse vermischt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer, streuen Sie Feta-Käse darüber und servieren Sie.
Das Hinzufügen des Feta-Käses zuletzt bewahrt seine Textur und seinen Geschmack.
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