Una deliziosa e facile ricetta di trota steelhead con una saporita crosta di erbe.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'adesione e facilita la pulizia.
In una ciotola, unisci aglio tritato, rosmarino tritato, scorza di limone, sale, pepe e olio d'oliva per formare una pasta.
Mescolare gli ingredienti accuratamente assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Posiziona i filetti di trota steelhead con la pelle rivolta verso il basso sulla teglia preparata.
Tampona i filetti con un tovagliolo di carta per aiutare l'adesione della marinatura.
Spalma uniformemente la pasta di erbe sopra ciascun filetto.
Usa il dorso di un cucchiaio per spalmare la pasta in modo uniforme.
Cuoci i filetti in forno per 15-20 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla il pesce dopo 15 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Servi i filetti di trota caldi con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca.
Guarnisci con spicchi di limone per un ulteriore tocco di freschezza.
