Questi pancake di avena e banana sono un delizioso twist sul classico preferito per la colazione, offrendo un inizio nutriente e saporito per la tua giornata.
Schiaccia le banane in una ciotola fino a ottenere una consistenza liscia.
Usare una forchetta per schiacciare le banane funziona bene e lascia una consistenza leggermente grumosa per un sapore aggiunto.
Aggiungi il latte, l'uovo e il miele alle banane schiacciate e sbatti fino a quando non sono ben amalgamati.
Assicurati che l'uovo sia completamente incorporato per una pastella uniforme.
In una ciotola separata, mescola l'avena, la farina, la cannella, il lievito e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme aiuta a evitare grumi nella pastella.
Unisci gli ingredienti umidi e secchi, mescolando fino a quando non sono appena amalgamati.
Non mescolare eccessivamente la pastella per mantenere i pancake leggeri e soffici.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente.
Usa una piccola quantità di olio o burro per evitare che si attacchi.
Versa 1/4 di tazza di pastella sulla padella per ogni pancake e cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie.
Mantieni il calore moderato per garantire una cottura uniforme senza bruciare.
Gira i pancake e cuoci per altri 2-3 minuti fino a doratura.
Premi delicatamente con la spatola per controllare la cottura.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Frutta fresca, yogurt o un filo di sciroppo sono un condimento perfetto.
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