Ein schmackhaftes und aromatisches gegrilltes Hühnchen-Rezept, inspiriert von traditionellen Tikka-Aromen.
Mischen Sie die Tomatenpüree, Currypulver, Knoblauch, Salz, Chili und Pflanzenöl in einer Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Marinade gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Reiben Sie die Marinade über das Hühnchen, auch unter der Haut und im Inneren der Höhle.
Lassen Sie das Hühnchen mindestens 1 Stunde marinieren oder über Nacht für intensiveren Geschmack.
Heizen Sie Ihren Grill oder Ofen auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill oder Ofen richtig vorgeheizt ist, um eine schöne Bräunung des Hühnchens zu erreichen.
Grillen oder rösten Sie das Hühnchen, bis es goldbraun und durchgegart ist, dabei gelegentlich wenden.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Mischen Sie den Tamarindensaft mit Zucker und passen Sie die Würze nach Geschmack an.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Süße und Säure nach Ihrem Geschmack an.
Servieren Sie das Hühnchen mit der Tamarindensauce an der Seite.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Koriander für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
