Questa ricetta combina gamberetti succulenti con una salsa cremosa e speziata servita su pasta tenera per un pasto delizioso.
Scalda il burro e l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia abbastanza calda da far sciogliere uniformemente il burro.
Aggiungi i gamberetti nella padella e cuoci finché non diventano rosa e sodi, circa 5 minuti. Rimuovi e metti da parte.
Evita di cuocere troppo i gamberetti per mantenerli teneri.
Nella stessa padella, soffriggi il peperone rosso, la cipolla rossa e l'aglio finché non si ammorbidiscono, circa 4 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il sale aromatico, il peperoncino in polvere, il cumino e il pepe nero nella padella e mescola per combinare.
Tosta brevemente le spezie per esaltarne i sapori.
Versa la panna e fai sobbollire finché la salsa non si addensa leggermente, circa 3 minuti.
Mescola costantemente per evitare che la panna si cagli.
Rimetti i gamberetti e le verdure nella padella e mescola per ricoprire con la salsa.
Assicurati che tutto sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Cuoci le fettuccine secondo le istruzioni sulla confezione, poi scola.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Servi i gamberetti e la salsa sulla pasta cotta, guarnendo con formaggio parmigiano e coriandolo fresco.
Servi immediatamente per gustare il piatto al meglio.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
