Diese Mini-Fleischlaibchen sind voller Geschmack und perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und besprühe sie leicht mit Kochspray.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Zucchini, Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Thymian, Oregano und Basilikum in die Pfanne hinzu. Brate sie etwa 10 Minuten lang, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden.
Übertrage das angebratene Gemüse auf einen Teller und lasse es auf Raumtemperatur abkühlen.
Das Abkühlen der Mischung verhindert, dass das Ei im nächsten Schritt vorzeitig stockt.
In einer großen Rührschüssel das Rinderhackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer, die Hälfte der Tomatensauce und die abgekühlte Gemüsemischung vermengen.
Sanft mischen, um ein Überarbeiten des Fleisches zu vermeiden, was es zäh machen kann.
Forme die Mischung zu sieben kleinen Laibchen und lege sie auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech, das mit Kochspray beschichtet ist.
Verwende feuchte Hände, um ein Ankleben beim Formen der Laibchen zu verhindern.
Verteile die restliche Tomatensauce gleichmäßig über die Oberseite jedes Laibs.
Verwende einen Spatel für eine gleichmäßige Beschichtung und um Unordnung zu vermeiden.
Backe die Laibchen in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) für 30 Minuten oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Überprüfe die Innentemperatur der Fleischlaibchen, um sicherzustellen, dass sie 71°C (160°F) erreichen.
Serviere die Mini-Fleischlaibchen warm mit deinen Lieblingsbeilagen. Guten Appetit!
Garniere mit frischen Kräutern für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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