Una deliziosa variante della classica insalata di pollo, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Cuocere i petti di pollo in acqua bollente fino a cottura completa, poi lasciarli raffreddare.
Bollire il pollo con alcune erbe o spezie può esaltare il suo sapore.
Tagliare a dadini il pollo raffreddato, il sedano e le uova sode in piccoli pezzi.
Assicurati che i pezzi siano uniformi per una consistenza coerente.
Unire il pollo a dadini, il sedano, le uova, il sale, lo zucchero, il pepe e la maionese in una ciotola per mescolare. Mescolare bene.
Metti l'insalata in frigorifero per 10 minuti per far amalgamare i sapori.
Imburrare un lato di ogni fetta di pane e tostarle in una padella fino a doratura.
Usa un fuoco medio per evitare di bruciare il pane.
Assemblare i panini spalmando l'insalata di pollo sulle fette di pane tostato e chiudendole.
Tagliare i panini in diagonale per una presentazione classica.
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