Queste waffle di zucca speziate sono un delizioso twist sulla classica waffle belga, con spezie calde e una crema d'acero cremosa.
Preriscalda la piastra per waffle sulla impostazione desiderata.
Assicurati che la piastra per waffle sia abbastanza calda per evitare che si attacchi e ottenere una consistenza croccante.
Fai sciogliere il burro e mettilo da parte a raffreddare leggermente.
Usa un microonde o un fornello per sciogliere il burro, assicurandoti che non bruci.
In una grande ciotola, mescola insieme la purea di zucca, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano, la noce moscata e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una frusta per un composto più liscio.
Aggiungi la farina, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio al composto umido e mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere le waffle leggere e soffici.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, la panna acida, le uova, il rum e l'estratto di vaniglia.
Assicurati che le uova siano completamente incorporate per un composto uniforme.
Unisci il composto liquido con il composto di zucca e mescola fino a ottenere un composto liscio. Incorpora il burro fuso.
Incorporare il burro per ultimo aiuta a mantenere la consistenza della pastella.
Ungere leggermente la piastra per waffle con burro o spray antiaderente. Versa la pastella sulla piastra e cuoci fino a doratura.
Segui le istruzioni della tua piastra per waffle per i migliori risultati.
In una piccola ciotola, mescola il formaggio cremoso e lo sciroppo d'acero fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Servi le waffle calde, guarnite con la crema d'acero. Buon appetito!
Aggiungi una spolverata di cannella sopra per un sapore extra.
