Una deliziosa variazione sulla marinatura della carne, questa ricetta combina i sapori audaci del caffè e della salsa di soia per un piatto unico e saporito.
Tosta la cipolla tritata e l'aglio tritato in una padella a fuoco medio fino a quando non sono fragranti.
Mescola costantemente per evitare di bruciare l'aglio, che può diventare amaro.
In una ciotola, unisci il caffè preparato, la salsa di soia, l'aceto, la salsa Worcestershire, la cipolla tostato e l'aglio.
Assicurati che gli ingredienti siano ben mescolati per una distribuzione uniforme del sapore.
Metti la bistecca in un sacchetto di plastica richiudibile e versa la marinatura sopra. Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per almeno 8 ore.
Gira il sacchetto di tanto in tanto per assicurarti che la bistecca sia uniformemente condita.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi la bistecca dalla marinatura e scarta la marinatura.
Ungere le griglie della griglia per evitare che si attacchi.
Griglia la bistecca per 6-10 minuti per lato, a seconda del grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna con precisione.
Lascia riposare la bistecca per 5 minuti prima di servire per mantenere i suoi succhi.
Copri la bistecca con un foglio di alluminio mentre riposa per mantenerla calda.
