Questa ricetta offre una deliziosa variante del pancake classico, cotto alla perfezione in forno per un trattamento soffice e dorato.
Preriscalda il forno a 425°F (220°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una lievitazione perfetta.
Metti il burro in una teglia 9x13 e lascialo sciogliere nel forno mentre si preriscalda.
Tieni d'occhio il burro per evitare che si scurisca troppo.
In un frullatore, unisci le uova, il latte, la farina, l'estratto di vaniglia e lo zucchero. Frulla ad alta velocità fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Frullare incorpora aria, il che aiuta il pancake a gonfiarsi.
Rimuovi con cautela la teglia dal forno e versa la pastella nel burro fuso.
Versa la pastella uniformemente per garantire una cottura omogenea.
Rimetti la teglia nel forno e cuoci per 20 minuti, o fino a quando il pancake è gonfio e dorato.
Evita di aprire la porta del forno durante la cottura per mantenere la temperatura.
Rimuovi dal forno, taglia in porzioni e servi caldo con i tuoi condimenti preferiti.
I condimenti popolari includono zucchero a velo, sciroppo o frutta fresca.
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