Dieses Rezept bietet eine vielseitige Basis für die Zubereitung cremiger Suppen mit Ihren bevorzugten Aromen und Zutaten.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen leichteren Geschmack zu erzielen.
Das Mehl nach und nach einrühren, bis es glatt ist.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Langsam die Brühe und die Milch hinzufügen und ständig rühren, um zu kombinieren.
Die Flüssigkeiten in kleinen Mengen hinzufügen, um eine glatte Textur zu erhalten.
Die Mischung zum sanften Kochen bringen und häufig umrühren, bis sie eindickt.
Die Hitze reduzieren, wenn die Mischung zu stark kocht.
Nach Geschmack würzen und optionale Zutaten wie Sellerie, Champignons oder Hähnchen hinzufügen.
Probieren Sie während des Kochens, um die Würze nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Die Suppenbasis so servieren oder als Grundlage für Ihre Lieblingssuppenrezepte verwenden.
Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
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