Questi Muffin Delizia di Banana e Frutti di Bosco sono una deliziosa variante della ricetta classica dei muffin, che combina la dolcezza delle banane con l'acidità dei frutti di bosco misti per un trattamento perfetto.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti uno stampo per muffin con pirottini di carta.
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola piccola, sciogli il burro e lascialo raffreddare leggermente. Poi, aggiungi il latte e l'uovo e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
In una grande ciotola, unisci la farina, il sale, il lievito e lo zucchero. Mescola per amalgamare.
Mescolare prima gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme.
Aggiungi le fragole a pezzi, la banana affettata e i mirtilli al composto secco, mescolando delicatamente per ricoprirli leggermente.
Ricoprire la frutta con la farina aiuta a evitare che affondi sul fondo dei muffin.
Versa il composto umido negli ingredienti secchi e piega delicatamente fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin leggeri e soffici.
Dividi l'impasto uniformemente tra i pirottini, riempiendo ciascuno per circa tre quarti.
Usare un cucchiaio per gelato può aiutare a porzionare l'impasto in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla i muffin qualche minuto prima della fine del tempo di cottura per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 10 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta i muffin a stabilizzarsi e li rende più facili da rimuovere.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente. Goditi il tuo delizioso trattamento fatto in casa!
Accompagna con una bevanda calda per uno spuntino accogliente.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
