Eine köstliche Abwandlung der klassischen Tortilla, kombiniert diese Frittata die Reichhaltigkeit von Eiern und Käse mit den lebhaften Aromen von Paprika und Kartoffeln.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Dünnes Schneiden der Kartoffeln sorgt dafür, dass sie gleichmäßig und schnell garen.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie Olivenöl hinzu.
Die Verwendung einer beschichteten Pfanne verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Fügen Sie die Kartoffelscheiben in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie anfangen weich zu werden, etwa 10 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Kartoffeln an der Pfanne haften.
Zwiebel und Paprika würfeln und die Knoblauchzehen fein hacken.
Einheitlich gewürfeltes Gemüse sorgt für gleichmäßiges Garen.
Fügen Sie die Zwiebel, Paprika und den Knoblauch in die Pfanne mit den Kartoffeln hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für Luft, wodurch die Frittata luftiger wird.
Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig über das Gemüse in der Pfanne.
Kippen Sie die Pfanne leicht, um sicherzustellen, dass die Eier das gesamte Gemüse bedecken.
Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüber streuen.
Den Käse gleichmäßig verteilen, um einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Decken Sie die Pfanne teilweise ab und garen Sie bei niedriger Hitze, bis die Eier fest sind, etwa 10 Minuten.
Das Garen bei niedriger Hitze verhindert, dass der Boden anbrennt, während die Eier fest werden.
Die Frittata in Stücke schneiden und warm servieren.
Lassen Sie die Frittata etwas abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um ihre Form zu erhalten.
