Una deliziosa variazione su un classico piatto di pollo, questi bocconcini croccanti sono abbinati a una glassa dolce e piccante.
Tagliare il petto di pollo a pezzi della dimensione di un boccone.
Assicurati che i pezzi siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
Sbatti le uova fino a ottenere un composto liscio.
Unisci la farina e la paprika affumicata in un'altra ciotola.
Mescola bene per distribuire uniformemente la paprika.
Immergi ogni pezzo di pollo nel composto di uova, poi ricoprilo con il composto di farina.
Premi il composto di farina sul pollo per una migliore panatura.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo prima di aggiungere il pollo.
Friggi i pezzi di pollo fino a dorarli e cuocerli completamente, circa 5 minuti per lato.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio.
In una ciotola piccola, mescola il miele, la senape di Digione, la salsa di soia e l'aglio tritato.
Prepara questa salsa in anticipo per far amalgamare i sapori.
Versa la glassa di miele e senape sui pezzi di pollo fritti prima di servire.
Servi immediatamente per gustare la croccantezza.
