Dieses Rezept kombiniert die rauchigen Aromen einer Gewürzmischung mit der einzigartigen Kochmethode des Bierdosen-Grillens, was zu einem zarten und geschmackvollen Hähnchen führt.
Bereiten Sie das Hähnchen vor, indem Sie überschüssiges Fett und die Innereien aus dem Hohlraum entfernen. Spülen Sie es unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig trocken ist, damit die Gewürzmischung besser haftet.
Mischen Sie Paprika, braunen Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer Schüssel, um die Gewürzmischung zu erstellen.
Passen Sie die Gewürzstärke nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr Cayenne oder schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Reiben Sie die Gewürzmischung überall auf das Hähnchen, einschließlich unter der Haut und im Hohlraum.
Lassen Sie das Hähnchen nach dem Auftragen der Gewürzmischung 30 Minuten ruhen, damit die Aromen einziehen können.
Öffnen Sie die Bierdose und gießen Sie etwa ein Viertel des Bieres aus. Stellen Sie die Dose auf eine stabile Oberfläche und positionieren Sie das Hähnchen vorsichtig darüber, sodass die Dose im Hohlraum ist.
Verwenden Sie einen Bierdosenhalter für zusätzliche Stabilität, falls verfügbar.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und richten Sie ihn für indirektes Grillen ein. Stellen Sie das Hähnchen aufrecht auf den Grill, indem Sie es auf die Bierdose balancieren.
Stellen Sie sicher, dass der Grilldeckel während des Kochens geschlossen bleibt, um eine gleichmäßige Hitze zu gewährleisten.
Kochen Sie das Hähnchen etwa 1,5 bis 2 Stunden, oder bis die Innentemperatur 165°F (74°C) erreicht.
Drehen Sie das Hähnchen gelegentlich für gleichmäßiges Garen.
Entfernen Sie das Hähnchen vorsichtig vom Grill und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was für zartes Fleisch sorgt.
Servieren Sie das Hähnchen mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie es!
Kombinieren Sie es mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
