Ein köstliches Nudelgericht, das saftige Garnelen, zarten Brokkoli und eine aromatische Knoblauchsoße kombiniert.
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Frisch gehackter Knoblauch sorgt für einen intensiveren Geschmack als vorgehackte Optionen.
In einem kleinen Kochtopf den gehackten Knoblauch und die Hühnerbrühe vermengen. Zum Kochen bringen.
Verwenden Sie natriumarme Brühe, um den Salzgehalt des Gerichts zu kontrollieren.
Die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Knoblauch weich ist.
Das Köcheln lässt den Knoblauch seinen Geschmack in die Brühe abgeben.
Die Knoblauch- und Brühenmischung pürieren, bis sie glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung abgekühlt genug ist, bevor Sie sie pürieren, um Spritzer zu vermeiden.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Linguine al dente kochen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Pasta zusammenklebt.
In einer Pfanne einen Schuss Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Brokkoli hinzufügen und kochen, bis er zart ist.
Den Deckel auf die Pfanne legen, um den Brokkoli gleichmäßig zu dämpfen.
Die Garnelen in die Pfanne geben und kochen, bis sie rosa sind.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu kochen, um ihre Zartheit zu bewahren.
Die gekochte Pasta, die Knoblauchsoße, den Brokkoli und die Garnelen im Topf vermengen. Gut mischen.
Vorsichtig mischen, um zu verhindern, dass die Pasta bricht.
Mit Dill, roten Pfefferflocken, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Sofort servieren.
Die Würze nach Geschmack anpassen und nach Belieben mit extra Dill garnieren.
