Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das zartes Hähnchen mit gewürztem Reis kombiniert, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Mischen Sie das Salz, Kreuzkümmel, Paprika, schwarzen Pfeffer, Kurkuma und Oregano in einer kleinen Schüssel, um die Gewürzmischung herzustellen.
Durch gründliches Mischen der Gewürze wird eine gleichmäßige Verteilung der Aromen gewährleistet.
Schneiden Sie die Zwiebel, Paprika und den Knoblauch fein und stellen Sie sie beiseite.
Das gleichmäßige Schneiden der Gemüse hilft, dass sie gleichmäßig garen.
Würzen Sie die Hähnchenschenkel mit der Hälfte der vorbereiteten Gewürzmischung.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten mit den Gewürzen ziehen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten goldbraun an. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, den Topf zu überfüllen, um eine ordnungsgemäße Bräunung des Hähnchens zu gewährleisten.
Braten Sie im selben Topf die gewürfelten Gemüse an, bis sie weich und aromatisch sind.
Häufiges Rühren verhindert, dass die Gemüse am Topfboden kleben bleiben.
Fügen Sie den Reis in den Topf hinzu und rühren Sie um, um ihn mit der Gemüse-Mischung zu bedecken.
Das leichte Anrösten des Reises verbessert seinen Geschmack.
Gießen Sie das Bier hinzu und bringen Sie es zum Köcheln, während Sie den Boden des Topfes abkratzen, um ihn zu lösen.
Das Ablöschen fügt dem Gericht Tiefe hinzu, indem es die gebräunten Stücke in die Flüssigkeit integriert.
Legen Sie die Hähnchenschenkel zurück in den Topf, decken Sie ihn ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Kochen Sie, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Überprüfen Sie den Reis gelegentlich, um sicherzustellen, dass er nicht am Topf kleben bleibt.
Rühren Sie die Oliven ein und garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit gehacktem Koriander und Limettenspalten.
Das Hinzufügen der Garnitur kurz vor dem Servieren hält sie frisch und lebendig.
Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Die Kombination mit einem frischen Salat oder Brot ergänzt die Mahlzeit perfekt.
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