Eine wohltuende und herzhafte Suppe mit Truthahn, Kartoffeln und geräuchertem Schinken, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze das Rapsöl in einem Gusseisen-Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Gemüse hinzufügst, um den Geschmack zu verstärken.
Füge die gehackte Zwiebel, Sellerie, Karotten und den geräucherten Schinken in den Topf hinzu und brate sie an, bis das Gemüse weich ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gieße die Hühnerbrühe hinein, füge den gekochten Truthahn und die gewürfelten Kartoffeln hinzu und rühre um, um alles zu vermischen.
Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Bringe die Suppe zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie köcheln, bis die Kartoffeln zart sind.
Decke den Topf teilweise ab, um die Wärme zu halten und gleichzeitig Dampf entweichen zu lassen.
Würze mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und rühre gut um.
Probiere die Suppe, bevor du Salz hinzufügst, da der Schinken und die Brühe möglicherweise bereits genug Würze bieten.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischen Salbeiblättern, wenn gewünscht.
Serviere mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
