Un'insalata di gamberi fresca e vivace con un tocco agrumato, perfetta per un pasto leggero o un antipasto.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua, poi sbollenta i gamberi per circa un minuto finché non diventano rosa.
Sbollentare brevemente i gamberi assicura che siano teneri e non stracotti.
Trasferisci i gamberi in un bagno di ghiaccio per raffreddarli rapidamente, poi scola e asciuga.
Raffreddare immediatamente i gamberi ferma il processo di cottura e li mantiene succosi.
Taglia i gamberi a pezzi di dimensioni boccone e mettili in una ciotola.
Tagliare i gamberi in pezzi uniformi assicura una marinatura omogenea.
Spremi i lime e l'arancia, poi versa il succo sui gamberi. Lasciali marinare in frigorifero per 2 ore.
Marinare nel succo di agrumi aggiunge un sapore piccante e ammorbidisce i gamberi.
Taglia a dadini i pomodori, la cipolla rossa e il cetriolo, poi aggiungili al composto di gamberi insieme al coriandolo tritato.
Usa verdure fresche e mature per il miglior sapore e consistenza.
Prima di servire, taglia a dadini l'avocado e incorporalo delicatamente nell'insalata.
Aggiungi l'avocado appena prima di servire per evitare che diventi scuro.
Servi l'insalata fredda, guarnita con coriandolo aggiuntivo se desiderato.
Raffreddare l'insalata esalta il suo sapore rinfrescante e la rende perfetta per le giornate calde.
