Ein gesunder und einfach zuzubereitender Vollkorn-Pizzateig für köstliche hausgemachte Pizzen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um die beste Krustentextur zu erzielen.
In einer Rührschüssel die Hefe und warmes Wasser vermengen. Lassen Sie es etwa 5 Minuten stehen, bis es schaumig wird.
Die Verwendung von warmem Wasser hilft, die Hefe effektiver zu aktivieren.
Fügen Sie das Vollkornmehl, Salz und Olivenöl zur Hefemischung hinzu. Mischen Sie, bis ein Teig entsteht.
Mischen Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 45 Minuten gehen.
Das Platzieren des Teigs in einem leicht warmen Ofen kann helfen, ihn schneller gehen zu lassen.
Besprühen Sie ein 30 cm Pizzablech leicht mit Antihaftspray. Übertragen Sie den Teig auf das Blech und drücken Sie ihn mit bemehlten Händen bis zu den Rändern.
Bemehlen Sie Ihre Hände, um zu verhindern, dass der Teig beim Formen kleben bleibt.
Backen Sie die Kruste im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Kruste zur Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Nehmen Sie die Kruste aus dem Ofen und fügen Sie Ihre gewünschten Beläge hinzu, bevor Sie servieren.
Lassen Sie die Kruste leicht abkühlen, bevor Sie die Beläge hinzufügen, um ein Durchweichen zu verhindern.
