Un delizioso e sostanzioso sformato che combina il miglio con una cremosa salsa di formaggio alle erbe, perfetto per ogni pasto.
Sciogliere un cucchiaio di burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere il sapore delicato.
Aggiungere il miglio nella pentola e tostarlo fino a quando non diventa dorato.
Mescola costantemente per evitare che il miglio bruci.
Versare 2 tazze d'acqua e aggiungere il sale. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando il miglio è tenero, circa 25 minuti.
Coprire parzialmente la pentola per evitare che l'acqua evapori troppo rapidamente.
In un'altra pentola, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco basso.
Usa un fuoco basso per evitare di bruciare il burro.
Aggiungere il latte, la salvia e il formaggio grattugiato nella pentola. Mescolare fino a quando il formaggio non è completamente sciolto e la salsa è liscia.
Continua a mescolare per assicurarti che il formaggio si sciolga uniformemente.
Unire il miglio cotto con la salsa di formaggio in una ciotola.
Mescola bene per ricoprire tutto il miglio con la salsa.
Trasferire il composto in una pirofila unta e distribuirlo uniformemente.
Usa una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
Cuocere in forno preriscaldato a 350°F per 20 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
Controlla occasionalmente per evitare che si scurisca troppo.
Servire caldo e gustare il tuo delizioso sformato.
Guarnire con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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