Ein köstliches Fischgericht mit einer süßen und herzhaften Glasur aus Feigen, Nüssen und einem Hauch von Gewürzen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer ofenfesten Pfanne die gehackte Schalotte und den gehackten Knoblauch in etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie duften.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Fügen Sie die roten Pfefferflocken, den Weißwein, die Feigenmarmelade und die gehackten Pekannüsse in die Pfanne hinzu. Rühren Sie um und lassen Sie es 4 Minuten köcheln.
Köcheln lassen, bis die Glasur leicht eindickt.
Würzen Sie die Fischfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Trocknen Sie den Fisch vor dem Würzen ab, um eine bessere Geschmacksaufnahme zu gewährleisten.
Legen Sie die gewürzten Fischfilets in die Pfanne und löffeln Sie die Glasur darüber.
Stellen Sie sicher, dass der Fisch gleichmäßig mit der Glasur bedeckt ist.
Übertragen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang, oder bis der Fisch durchgegart ist.
Überprüfen Sie den Fisch auf Garheit, indem Sie ihn mit einer Gabel auflockern; er sollte undurchsichtig sein.
Servieren Sie den Fisch mit Ihren bevorzugten Beilagen, wie Reis oder einem frischen Salat.
Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
