Eine köstliche Abwandlung der klassischen Schweinekoteletts mit einer tropischen Glasur für einen Geschmacksexplosion.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Schweinekoteletts auf beiden Seiten an.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Schweinekoteletts hinzufügst, um eine schöne Kruste zu erzielen.
Entferne überschüssiges Fett aus der Pfanne und würze die Schweinekoteletts mit Salz.
Das Würzen nach dem Anbraten hilft, den Geschmack zu bewahren.
Lege Zwiebelscheiben auf die Schweinekoteletts in der Pfanne.
Schneide die Zwiebeln gleichmäßig für eine gleichmäßige Garung.
In einer Rührschüssel Ananassaft, braunen Zucker, Piment, Limettensaft und Sojasauce vermengen.
Mische, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Glasur zu erhalten.
Gieße die Glasurmischung in die Pfanne und bringe sie zum Kochen.
Rühre vorsichtig, um die Schweinekoteletts gleichmäßig mit der Glasur zu überziehen.
Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse sie 15 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen verschmelzen und die Schweinekoteletts zart werden.
Lege Ananasscheiben auf die Schweinekoteletts und koche sie weitere 10 Minuten.
Die Ananasscheiben verleihen dem Gericht einen süßen und säuerlichen Geschmack.
Serviere die Schweinekoteletts mit der Glasur und den Ananasscheiben darauf.
Garnieren mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Farbtupfer.
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