Eine köstliche Abwandlung klassischer Fleischbällchen mit einer würzigen und süßen Glasur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur.
In einer Rührschüssel das Hackfleisch, Haferflocken, Milch, gehackte Zwiebel, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Fleischbällchen zäh machen kann.
Die Mischung zu mittelgroßen Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
Verwenden Sie einen kleinen Eisportionierer für gleichmäßig große Fleischbällchen.
Das Backblech für 5 Minuten in den Gefrierschrank legen, um die Fleischbällchen zu festigen.
Das Kühlen hilft, die Form der Fleischbällchen beim Garen zu halten.
Die gekühlten Fleischbällchen leicht in Mehl wälzen.
Überschüssiges Mehl abklopfen, um Klumpen zu vermeiden.
In einer Bratpfanne etwas Öl erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten.
Das Anbraten sorgt für eine köstliche Kruste und verstärkt den Geschmack.
Die angebratenen Fleischbällchen in eine Auflaufform geben.
In einer einzigen Schicht anordnen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Schüssel Ketchup, braunen Zucker, Essig, Worcestershire-Sauce und Tabasco-Sauce miteinander verquirlen.
Passen Sie die Tabasco-Sauce nach Ihrem gewünschten Schärfegrad an.
Die Sauce über die Fleischbällchen in der Auflaufform gießen.
Sicherstellen, dass die Fleischbällchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.
Überprüfen Sie nach der Hälfte der Zeit und bestreichen Sie die Fleischbällchen mit der Sauce für zusätzlichen Geschmack.
Servieren Sie die Fleischbällchen heiß mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder knusprigem Brot.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und Frische.
