Questa ricetta di chili sostanzioso è perfetta per un pasto accogliente, ricca di sapori e facile da preparare.
Scalda una grande casseruola olandese a fuoco medio e aggiungi il manzo macinato.
Assicurati che il manzo sia rosolato uniformemente per il miglior sapore.
Rimuovi il manzo e mettilo da parte, lasciando un cucchiaio di grasso nella pentola.
Questo passaggio aiuta a evitare di sovraffollare la pentola.
Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che brucino.
Aggiungi i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro, il peperoncino in polvere, il cumino, l'origano, il sale e il pepe nella pentola.
Mescola bene per combinare i sapori.
Rimetti il manzo nella pentola e versa il brodo di manzo.
Mescola per assicurarti che il manzo sia distribuito uniformemente.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 1 ora.
Copri la pentola per trattenere l'umidità.
Aggiungi il peperone rosso a cubetti e i fagioli rossi, e lascia sobbollire per ulteriori 15 minuti.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servi il chili in ciotole, guarnito con panna acida e cipolla verde.
Servi con un contorno di pane di mais per un pasto completo.
