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Spaetzle al Burro Dorato

di
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico spaetzle, arricchita con un tocco di erbe e burro dorato.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 15 min
Difficoltà
Spaetzle al Burro Dorato

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 taz
    Farina non sbiancato oppure Farina integrale
  • 3
    Uovo grande oppure Sostituto dell'uovo
  • 1/2 c.no
    Sale fine oppure Sale marino
  • 1/4 c.no
    Noce moscata macinato oppure Cannella
  • 1/2 taz
    Acqua freddo oppure Latte
  • 2 c.
    Burro non salato oppure Margarina
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco oppure Erba cipollina

Istruzioni

1

Mescolare gli ingredienti secchi

Unire la farina, il sale e la noce moscata in una ciotola.

Assicurati che gli ingredienti secchi siano ben mescolati per distribuire uniformemente il condimento.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina sale noce moscata
2

Preparare l'impasto

Aggiungere le uova e l'acqua al composto secco e mescolare fino a formare un impasto liscio e leggermente appiccicoso.

Mescola l'impasto fino a quando non si unisce; mescolare troppo può renderlo duro.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo acqua
3

Bollire l'acqua

Portare a ebollizione una pentola grande di acqua salata.

Usa una pentola grande per evitare di sovraffollare gli spaetzle durante la cottura.

Ingredienti necessari per questo passaggio

acqua sale
4

Formare gli spaetzle

Premere l'impasto attraverso un attrezzo per spaetzle nell'acqua bollente.

Se non hai un attrezzo per spaetzle, usa un colino con fori medi e una spatola.

Ingredienti necessari per questo passaggio

impasto
5

Cuocere gli spaetzle

Cuocere gli spaetzle fino a quando non galleggiano in superficie, quindi rimuoverli con un cucchiaio forato.

Galleggiare indica che gli spaetzle sono cotti.

Ingredienti necessari per questo passaggio

impasto
6

Burro gli spaetzle

Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio, quindi aggiungere gli spaetzle cotti e mescolare per rivestirli.

Lascia che gli spaetzle si dorino leggermente per un sapore aggiunto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

burro impasto
7

Guarnire e servire

Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.

Le erbe fresche aggiungono un tocco di colore e sapore al piatto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

prezzemolo

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 250 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 9 g
Carboidrati 25 g
Fibre 2 g
Zuccheri 1 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta definitiva per gli Spaetzle al Burro Dorato, un delizioso piatto di pasta fatta in casa con una finitura burrosa. Perfetto per ogni occasione, questa ricetta è facile da seguire e produce un pasto saporito e soddisfacente.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è perfetta per chi ama il cibo confort fatto in casa. È realizzata con ingredienti semplici e salutari e offre una consistenza e un sapore soddisfacenti. Ideale per cene in famiglia o occasioni speciali.
💡

Consigli e Trucchi

Per una finitura extra croccante, lascia dorare un po' di più gli spaetzle nel burro. Puoi anche aggiungere una spolverata di formaggio Parmigiano o erbe fresche per un sapore in più.
🔄

Varianti della Ricetta

Prova ad aggiungere un pizzico di paprika o formaggio grattugiato all'impasto per una variazione unica. Puoi anche servire gli spaetzle con una salsa cremosa ai funghi o come contorno a carni arrosto.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli spaetzle avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in una padella con un po' di burro per la migliore consistenza.
📚

Storia della Ricetta

Gli spaetzle sono un piatto tradizionale dell'Europa centrale, particolarmente popolare in Germania e Svizzera. Il loro nome deriva dalla parola tedesca 'Spätzlein', che significa piccoli passeri, riferendosi alla forma della pasta.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è una buona fonte di carboidrati e proteine, rendendolo un pasto soddisfacente. Regola la quantità di burro per controllare il contenuto calorico.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Gli Spaetzle al Burro Dorato si abbinano meravigliosamente con pollo arrosto, salsicce grigliate o un'insalata verde fresca.

Tag

fatto in casa cibo confort facile veloce tradizionale

Categorie Ricette

Cucina

tedesca

Tipo di Pasto

cena pranzo altro

Portata

piatto principale contorno

Metodi di Cottura

bollire saltare in padella

Occasioni

quotidiano riunione di famiglia cena infrasettimanale

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri senza zuccheri halal

Allergeni

uova glutine latte

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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