Una zuppa di patate confortante e saporita con un tocco affumicato, perfetta per un pasto accogliente.
Metti le patate a cubetti in una pentola grande e aggiungi abbastanza acqua per coprirle. Porta a ebollizione e cuoci fino a quando sono tenere.
Assicurati che le patate siano tagliate a cubetti uniformi per una cottura omogenea.
In una padella, cuoci la salsiccia affumicata a fette fino a doratura. Aggiungi la cipolla e il sedano tritati e soffriggi fino a quando sono teneri.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Unisci le patate cotte, il composto soffritto, la crema di sedano e il latte nella pentola grande. Mescola bene e scalda delicatamente.
Evita di far bollire la zuppa dopo aver aggiunto il latte per prevenire la cagliatura.
Incorpora il formaggio cheddar grattugiato fino a quando non si scioglie e la zuppa diventa cremosa.
Aggiungi il formaggio gradualmente per assicurarti che si sciolga in modo uniforme.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Servi con pane croccante per un pasto completo.
