Ein köstlicher und herzlicher vegetarischer Laib, der voller Aromen und Nährstoffe steckt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Laib hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Mahlen Sie die Walnüsse mit einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver.
Pulsieren Sie die Walnüsse in kurzen Intervallen, um zu vermeiden, dass sie zu Walnussbutter werden.
Braten Sie Sellerie, Zwiebel, Frühlingszwiebel und Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
In einer großen Schüssel den Tofu zerdrücken, bis er eine krümelige Konsistenz hat.
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer für die besten Ergebnisse.
Vermengen Sie die gemahlenen Walnüsse, das angebratene Gemüse, Haferflocken, Sojasauce, Ketchup, Senf, Petersilie und Geflügelgewürz mit dem zerdrückten Tofu. Gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Laib zu erhalten.
Fetten Sie eine Kastenform ein und drücken Sie die Mischung fest hinein.
Drücken Sie die Mischung fest, damit der Laib während des Backens seine Form behält.
Verteilen Sie eine dünne Schicht Ketchup über die Oberseite des Laibs.
Verwenden Sie einen Spatel, um das Ketchup gleichmäßig zu verteilen und eine glänzende Oberfläche zu erzielen.
Backen Sie den Laib im vorgeheizten Ofen für 55 Minuten.
Überprüfen Sie den Laib zur Hälfte der Backzeit, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig gart.
Lassen Sie den Laib 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, den Laib zu festigen, was das Schneiden erleichtert.
