Ein köstlicher und herzlicher Frühstücksauflauf, perfekt für Familientreffen oder als Wochenendleckerei.
Brate den Speck in einer Pfanne, bis er knusprig ist, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Verwende mittlere Hitze, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden.
In derselben Pfanne die gewürfelte Schinken und die gehackte Zwiebel anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um Ankleben zu vermeiden und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schichte die Hälfte der Brotwürfel, Kartoffeln und Käse in eine gefettete Auflaufform.
Schneide das Brot und die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für einheitliche Schichten.
Füge die gekochte Speck-, Schinken- und Zwiebelmischung auf die erste Schicht hinzu.
Verteile die Mischung gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Wiederhole das Schichten mit dem restlichen Brot, Kartoffeln und Käse.
Drücke leicht nach unten, um die Schichten etwas zu komprimieren.
In einer Schüssel die Eier, Milch, Worcestershiresauce, Senfpulver, Salz und Pfeffer verquirlen.
Stelle sicher, dass die Mischung gut vermischt ist für eine gleichmäßige Verteilung.
Gieße die Eiermischung über die geschichteten Zutaten in der Auflaufform.
Langsam gießen, damit die Mischung in die Schichten eindringen kann.
Decke die Form ab und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank.
Dieser Schritt lässt die Aromen verschmelzen und das Brot die Eiermischung aufnehmen.
Backe den Auflauf bei 160°C für 65-70 Minuten, ohne Abdeckung, bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfe den Auflauf zur Hälfte der Backzeit, um gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Lass den Auflauf leicht abkühlen, bevor du ihn servierst.
Das Abkühlen hilft, den Auflauf zu festigen, was das Schneiden erleichtert.
