Questa zuppa di fagioli neri è un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per un pasto confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
Usa una pentola a fondo spesso per garantire un riscaldamento uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa traslucida.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Unisci il cumino macinato e cuoci per 30 secondi per liberarne l'aroma.
Cuocere brevemente le spezie ne esalta il sapore.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, altrimenti diventa amaro.
Versa una lattina di fagioli neri e il brodo vegetale. Porta a ebollizione.
Mescola di tanto in tanto per evitare che i fagioli si attacchino sul fondo.
Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia usando un frullatore o un frullatore ad immersione.
Per una consistenza più grossolana, frulla solo metà della zuppa.
Aggiungi la seconda lattina di fagioli neri nella pentola e scalda.
Questo aggiunge consistenza alla zuppa.
Servi la zuppa calda, guarnita con cipolla rossa a dadini, coriandolo fresco e una spruzzata di lime.
Servi con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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