Una deliziosa variante della classica Torta Salata Canadese, con un mix di carni saporite ed erbe aromatiche racchiuse in una crosta dorata e friabile.
Cuocere la carne macinata di manzo, la carne macinata di maiale, la cipolla, il sedano e l'aglio in una grande padella a fuoco medio fino a quando la carne è dorata e le verdure sono tenere.
Mescolare frequentemente per garantire una cottura uniforme e prevenire che si attacchi.
Togliere la padella dal fuoco e unire le patate schiacciate, il brodo di pollo, il rosmarino, la salvia, il timo e l'origano.
Assicurati che le patate siano ben schiacciate per creare una consistenza liscia del ripieno.
Foderare due stampi per torta da 9 pollici con le croste già pronte.
Premere delicatamente la crosta negli stampi per evitare strappi.
Dividere uniformemente il composto di carne tra le due croste.
Distribuire il ripieno uniformemente per una cottura omogenea.
Copri ogni torta con la crosta rimanente, ritaglia i bordi, sigilla e arriccia i bordi.
Usa una forchetta o le dita per creare un bordo decorativo.
Praticare delle fessure nella crosta superiore per far uscire il vapore, quindi spennellare con latte.
Il latte aiuterà la crosta a ottenere un colore dorato.
Cuocere le torte in un forno preriscaldato a 190°C per 30-35 minuti o fino a quando le croste sono dorate.
Controlla le torte a metà cottura per garantire una cottura uniforme.
Lasciare raffreddare leggermente le torte prima di servire.
Il raffreddamento consente al ripieno di assestarsi, rendendo più facile il taglio.
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