Una deliziosa variante di un piatto classico, queste conchiglie ripiene sono farcite con un gustoso ripieno di tacchino e spinaci, cotte alla perfezione.
Cuocere le conchiglie in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente. Scolare e mettere da parte.
Cuocere leggermente le conchiglie poiché continueranno a cuocere in forno.
In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio in un po' di olio d'oliva fino a quando sono ammorbiditi.
Usare fuoco medio per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungere il tacchino macinato nella padella e cuocere fino a doratura. Togliere dal fuoco.
Sminuzzare il tacchino in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
In una ciotola, unire il tacchino cotto, gli spinaci, il prezzemolo, il pangrattato, l'uovo, la mozzarella e il formaggio Parmigiano. Mescolare bene.
Assicurarsi che il composto sia ben amalgamato per una distribuzione uniforme dei sapori.
Preriscaldare il forno a 190°C e ungere una teglia.
Ungere la teglia per evitare che si attacchi.
Riempire ogni conchiglia con il ripieno di tacchino e spinaci e disporle nella teglia.
Usare un cucchiaio per facilitare il riempimento delle conchiglie.
Versare la salsa marinara sulle conchiglie ripiene, coprendole uniformemente.
Distribuire la salsa uniformemente per un sapore coerente.
Coprire la teglia con la carta stagnola e cuocere nel forno preriscaldato per 35 minuti. Togliere la stagnola e cuocere per ulteriori 5 minuti.
Rimuovere la stagnola alla fine permette alla parte superiore di dorarsi leggermente.
Servire le conchiglie ripiene calde, guarnite con ulteriore formaggio Parmigiano e prezzemolo se desiderato.
Abbinare con un'insalata per un pasto completo.
