Eine köstliche und schnell zubereitete, toskanisch inspirierte Suppe, die mit knusprigen Knoblauch-Crostini serviert wird.
Die Bohnen, das Olivenöl und den Knoblauch in einen Mixer geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Das gründliche Pürieren der Zutaten sorgt für eine cremige Suppenstruktur.
Die pürierte Mischung in einen Kochtopf geben und die Hühnerbrühe hinzufügen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Suppe am Topfboden kleben bleibt.
Die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie durchgewärmt ist.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Frisches Basilikum unterrühren und mit schwarzem Pfeffer würzen.
Frisches Basilikum am Ende hinzuzufügen, bewahrt seinen lebhaften Geschmack.
Den Grill vorheizen und die Baguettescheiben auf ein Backblech legen.
Einen vorgeheizten Grill für gleichmäßiges Toasten verwenden.
Die Baguettescheiben mit Parmesan bestreuen und grillen, bis sie goldbraun sind.
Den Grill im Auge behalten, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Die Suppe in Schalen servieren und die Crostini daneben anrichten.
Die Suppe mit einem Schuss Olivenöl garnieren, um den Reichtum zu erhöhen.
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