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Irischer cremiger Rosinenlaib

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des traditionellen irischen Brotes, kombiniert dieses Rezept die Reichhaltigkeit von Sauerrahm mit der Süße von Rosinen für einen feuchten und geschmackvollen Laib.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 55 min
Difficoltà
Irischer cremiger Rosinenlaib

Ingredienti

8 porzioni
|
  • 3 tasse
    Mehl allzweck oppure Vollkornmehl
  • 2 tl
    Backpulver
  • 1 tl
    Gemahlener zimt
  • 3/4 tasse
    Zucker granuliert oppure Brauner zucker
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 2
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 1 tasse
    Sauerrahm oppure Joghurt
  • 1.5 tasse
    Rosine oppure Getrocknete cranberry
  • 1 tl
    Kümmelsamen

Istruzioni

1

Ofen und Form vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine 23 cm runde Kuchenform vor, indem Sie sie einfetten und bemehlen.

Stellen Sie sicher, dass die Form gut gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.

2

Die trockenen Zutaten mischen

In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver und gemahlenen Zimt miteinander verquirlen.

Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu erzielen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl backpulver gemahlener zimt
3

Die feuchten Zutaten kombinieren

In einer separaten Schüssel den Zucker und die Butter cremig schlagen, bis sie leicht und fluffig sind. Die Eier und den Sauerrahm gut unterrühren.

Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucker butter ei sauerrahm
4

Feuchte und trockene Mischungen kombinieren

Fügen Sie nach und nach die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.

Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Brot zart zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl backpulver gemahlener zimt zucker butter ei sauerrahm
5

Die Zutaten hinzufügen

Die Rosinen und Kümmelsamen unterheben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

Die Rosinen in etwas Mehl zu wälzen, kann verhindern, dass sie auf den Boden sinken.

Ingredienti necessari per questo passaggio

rosine kümmelsamen
6

Den Teig für das Backen vorbereiten

Den Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen. Mit einem Messer ein 'X' auf die Oberfläche ritzen.

Das Ritzen der Oberseite ermöglicht es dem Brot, beim Backen gleichmäßig zu expandieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
7

Das Brot backen

Im vorgeheizten Ofen 50-55 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Drehen Sie die Form während des Backens einmal für gleichmäßiges Garen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
8

Das Brot abkühlen lassen

Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Das Abkühlen des Brotes sorgt dafür, dass es sich richtig setzt und leichter zu schneiden ist.

Ingredienti necessari per questo passaggio

gebackenes brot

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 290 kcal
Grassi 10.5 g
  • Grassi Saturi: 6.2 g
Carboidrati 43.5 g
Fibre 1.2 g
Zuccheri 15.5 g
Proteine 5.2 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Dieses Rezept für irischen cremigen Rosinenlaib ist eine moderne Interpretation eines klassischen irischen Brotes. Mit Sauerrahm für eine feuchte Textur und gespickt mit süßen Rosinen, ist dieses Brot perfekt für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten und zu backen, bietet es eine köstliche Balance der Aromen und eine weiche Krume.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist ideal für alle, die hausgemachtes Brot mit einer süßen Note genießen. Der Sauerrahm sorgt für eine cremige Textur und verbessert den Geschmack des Brotes, während die Rosinen natürliche Süße bieten. Es ist eine wunderbare Wahl für das Frühstück oder als Snack.
💡

Consigli e Trucchi

Für einen ausgeprägteren Geschmack sollten Sie die Rosinen in warmem Wasser oder Tee einweichen, bevor Sie sie zum Teig hinzufügen. Dies macht sie saftiger und voller. Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihr Ofen vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können die Rosinen durch getrocknete Cranberries oder gehackte Datteln ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erzielen. Eine Handvoll gehackter Nüsse kann ebenfalls für einen köstlichen Crunch sorgen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie das Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf. Für eine längere Lagerung wickeln Sie es fest ein und frieren Sie es bis zu einem Monat ein. Lassen Sie es bei Raumtemperatur auftauen, bevor Sie es servieren.
📚

Storia della Ricetta

Irisches Brot hat eine reiche Geschichte, die oft mit einfachen Zutaten und traditionellen Backmethoden verbunden ist. Dieses Rezept fügt mit der Verwendung von Sauerrahm eine moderne Wendung hinzu, die die Textur und den Geschmack verbessert.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Brot ist eine Quelle von Kohlenhydraten und liefert Energie. Der Sauerrahm fügt eine kleine Menge Protein und Fett hinzu, während die Rosinen natürliche Zucker und Ballaststoffe beitragen.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Genießen Sie dieses Brot mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen köstlichen Snack. Es passt auch gut zu einem Aufstrich aus Butter oder Frischkäse.

Tag

einfach schnell brot irisch hausgemacht

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

dessert snack

Portata

dessert sonstiges

Metodi di Cottura

backen

Occasioni

snack geburtstag familientreffen nachmittagstee

Restrizioni Alimentari

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Allergeni

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Stagioni

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Difficoltà

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