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Insalata di Pomodori Aromatizzati con Vinaigrette di Cipolla

di
S
Sophie

Un'insalata di pomodori rinfrescante con una vinaigrette saporita di cipolla, perfetta per ogni occasione.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 0 min
Difficoltà
Insalata di Pomodori Aromatizzati con Vinaigrette di Cipolla

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4 intero
    Pomodoro maturo oppure Pomodoro ciliegia
  • 1 intero
    Cipolla rosso oppure Scalogno
  • 1/4 taz
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio di avocado
  • 2 c.
    Aceto balsamico oppure Aceto di vino rosso
  • 1 c.no
    Zucchero granulato oppure Miele
  • 1/2 c.no
    Sale mare oppure Sale kosher
  • 1/4 c.no
    Pepe macinato fresco oppure Pepe bianco
  • 2 c.
    Basilico fresco oppure Basilico secco
  • 1 c.no
    Timo fresco oppure Timo essiccato

Istruzioni

1

Prepara i pomodori

Affetta i pomodori maturi a spicchi e mettili in una ciotola per mescolare.

Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare i pomodori e preservare la loro forma.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pomodoro
2

Aggiungi la cipolla

Affetta finemente la cipolla rossa e aggiungila alla ciotola con i pomodori.

Metti a bagno le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti se preferisci un sapore più delicato.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla
3

Prepara la vinaigrette

In una ciotola separata, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, lo zucchero, il sale e il pepe.

Sbattere energicamente aiuterà a emulsionare la vinaigrette per una consistenza più liscia.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva aceto zucchero sale pepe
4

Aggiungi le erbe

Trita il basilico fresco e il timo, quindi mescolali nella vinaigrette.

Usa erbe fresche per un sapore più vivace, ma le erbe secche possono funzionare in caso di necessità.

Ingredienti necessari per questo passaggio

basilico timo
5

Condisci l'insalata

Versa la vinaigrette sui pomodori e sulle cipolle, quindi mescola delicatamente per amalgamare.

Mescola delicatamente per evitare di rompere gli spicchi di pomodoro.

Ingredienti necessari per questo passaggio

vinaigrette pomodoro cipolla
6

Servi l'insalata

Lascia riposare l'insalata per 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi, poi servi.

Servi l'insalata fredda per un'esperienza rinfrescante, o a temperatura ambiente per sapori più intensi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

insalata

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 80 kcal
Grassi 7.5 g
  • Grassi Saturi: 1 g
Carboidrati 5 g
Fibre 1 g
Zuccheri 1.5 g
Proteine 1.5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la perfetta Insalata di Pomodori Aromatizzati con Vinaigrette di Cipolla, un piatto rinfrescante e saporito che combina pomodori maturi, erbe aromatiche e una vinaigrette piccante. Questa ricetta facile da preparare è ideale per il pranzo, la cena o come contorno per i tuoi eventi.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa Insalata di Pomodori Aromatizzati è ricca di verdure fresche ed erbe, rendendola una scelta nutriente. I pomodori forniscono vitamine e antiossidanti, mentre le erbe e la vinaigrette aggiungono sapore senza calorie in eccesso.
💡

Consigli e Trucchi

Per il miglior sapore, utilizza pomodori maturi e di stagione e lascia riposare l'insalata per alcuni minuti dopo averla mescolata per permettere ai sapori di amalgamarsi. Puoi anche aggiungere una spolverata di formaggio feta per un tocco cremoso.
🔄

Varianti della Ricetta

Prova ad aggiungere cetrioli a fette o peperoni per un extra croccante, oppure sostituisci la cipolla con scalogni per un sapore più delicato. Puoi anche sperimentare con diverse erbe come prezzemolo o aneto.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni. I sapori si intensificheranno nel tempo, ma i pomodori potrebbero rilasciare un po' di liquido.
📚

Storia della Ricetta

Le insalate di pomodoro sono state un alimento base in molte cucine, celebrate per la loro semplicità e la capacità di esaltare la dolcezza naturale dei pomodori. Questa versione aggiunge un tocco moderno con una vinaigrette di cipolla piccante.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa insalata è povera di calorie e ricca di vitamine A e C, rendendola un'aggiunta sana a qualsiasi pasto. L'olio d'oliva fornisce grassi sani e le erbe contribuiscono con ulteriori nutrienti.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa insalata con pollo alla griglia, pesce o un pezzo di pane croccante per un pasto completo. Si sposa anche bene con piatti di pasta o può essere servita come antipasto rinfrescante.

Tag

veloce sano fresco facile vegetariano vegano

Categorie Ricette

Cucina

mediterranea altro

Tipo di Pasto

pranzo cena spuntino brunch

Portata

insalata contorno

Metodi di Cottura

crudo

Occasioni

quotidiano picnic riunione di famiglia grigliata estiva

Restrizioni Alimentari

vegetariano vegano senza glutine senza lattosio basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati pescetariano paleolitica halal kosher macrobiotico

Stagioni

estate tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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