Un'insalata di pomodori rinfrescante con una vinaigrette saporita di cipolla, perfetta per ogni occasione.
Affetta i pomodori maturi a spicchi e mettili in una ciotola per mescolare.
Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare i pomodori e preservare la loro forma.
Affetta finemente la cipolla rossa e aggiungila alla ciotola con i pomodori.
Metti a bagno le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti se preferisci un sapore più delicato.
In una ciotola separata, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, lo zucchero, il sale e il pepe.
Sbattere energicamente aiuterà a emulsionare la vinaigrette per una consistenza più liscia.
Trita il basilico fresco e il timo, quindi mescolali nella vinaigrette.
Usa erbe fresche per un sapore più vivace, ma le erbe secche possono funzionare in caso di necessità.
Versa la vinaigrette sui pomodori e sulle cipolle, quindi mescola delicatamente per amalgamare.
Mescola delicatamente per evitare di rompere gli spicchi di pomodoro.
Lascia riposare l'insalata per 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi, poi servi.
Servi l'insalata fredda per un'esperienza rinfrescante, o a temperatura ambiente per sapori più intensi.
