Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, diese Fleischbällchen sind mit einer säuerlichen Traubensauce überzogen, die Ihre Geschmacksnerven verwöhnen wird.
Vermengen Sie das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, das Ei, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel.
Sanft mischen, um zu vermeiden, dass das Fleisch überarbeitet wird, was die Fleischbällchen zäh machen kann.
Formen Sie die Mischung zu kleinen, gleich großen Fleischbällchen.
Verwenden Sie einen kleinen Eisportionierer, um eine gleichmäßige Größe für gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie die Fleischbällchen von allen Seiten.
Die Pfanne nicht überfüllen; bei Bedarf in Chargen kochen.
Nehmen Sie die Fleischbällchen aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller.
Überflüssiges Öl aus der Pfanne abgießen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
In derselben Pfanne die Traubenmarmelade und die Chilisauce vermengen und rühren, bis die Marmelade schmilzt und die Sauce eindickt.
Passen Sie die Süße oder Säure der Glasur an, indem Sie einen Spritzer Essig oder eine Prise Zucker hinzufügen.
Geben Sie die Fleischbällchen zurück in die Pfanne, löffeln Sie die Glasur darüber und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln.
Stellen Sie sicher, dass die Fleischbällchen gut überzogen sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Servieren Sie die Fleischbällchen warm, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Paaren Sie sie mit Ihrer Lieblingsbeilage für eine vollständige Mahlzeit.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
