Ein köstliches Reisgericht mit frischem Spargel und einem Hauch von Zitrone, perfekt für eine leichte und geschmackvolle Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer Auflaufform bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um beim Hinzufügen der Zwiebel zu brutzeln, für besseren Geschmack.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und koche sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich ist, etwa 3 Minuten.
Das Rühren verhindert, dass die Zwiebel anbrennt und sorgt für gleichmäßiges Garen.
Rühre den Oregano und das Basilikum ein, damit die Kräuter ihr Aroma entfalten.
Das Hinzufügen der Kräuter in diesem Stadium verstärkt ihren Geschmack im Gericht.
Füge den Reis hinzu und rühre um, um ihn mit dem Öl und den Kräutern zu bedecken.
Das Bedecken des Reises mit Öl hilft, ihn leicht zu rösten und verleiht ihm einen nussigen Geschmack.
Gieße die Gemüsebrühe hinzu und füge das Salz hinzu. Bring es zum Kochen.
Stelle sicher, dass die Brühe gut gewürzt ist, um dem Reis Geschmack zu verleihen.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke ab und lasse es 10 Minuten köcheln.
Halte den Deckel drauf, um den Dampf zu halten und den Reis gleichmäßig zu garen.
Füge den Spargel oben auf den Reis hinzu, decke wieder ab und koche weitere 10 Minuten.
Das spätere Hinzufügen des Spargels sorgt dafür, dass er zart-knackig bleibt.
Träufle Zitronensaft darüber und bestreue es mit schwarzem Pfeffer. Lockere den Reis mit einer Gabel vor dem Servieren auf.
Das Lockern des Reises mit einer Gabel verhindert, dass er zusammenklebt.
