Dieser herzhafte Kuchen kombiniert die cremige Textur von Ricotta mit der Süße von karamellisierten Zwiebeln, alles eingekapselt in einem buttrigen Teig.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Bratpfanne die Zwiebeln bei mittlerer Hitze garen, bis sie weich und karamellisiert sind.
Rühren Sie die Zwiebeln häufig um, um ein Anbrennen zu verhindern und eine goldene Farbe zu erreichen.
In einer Rührschüssel Ricotta, Eier, Zwiebelpulver und Salz glatt verrühren.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Mischung gut vermischt und luftig ist.
Den Teig ausrollen und in eine Tortenform legen.
Kühlen Sie den Teig 10 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie die Füllung hinzufügen, um ein Schrumpfen zu verhindern.
Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig über den Teig verteilen und dann die Ricotta-Mischung darauf gießen.
Verteilen Sie die Zwiebeln gleichmäßig, damit jeder Schnitt einen ausgewogenen Geschmack hat.
Die Semmelbrösel mit geschmolzener Butter vermengen und über den Kuchen streuen.
Für einen knusprigeren Belag verwenden Sie Panko-Semmelbrösel.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, oder bis die Füllung fest ist und der Belag goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Kuchen nach der Hälfte der Backzeit und drehen Sie ihn für eine gleichmäßige Garung.
Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Warm oder bei Raumtemperatur servieren, um den besten Geschmack zu erzielen.
