Questo Sformato di Asparagi con Formaggio è una deliziosa variante di un classico casseruola, con asparagi teneri, una cremosa salsa di formaggio e una croccante copertura.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci a vapore o lessa gli asparagi fino a renderli teneri ma ancora croccanti, poi disponili in una teglia.
Evita di cuocere troppo gli asparagi per mantenere il loro colore vivace e la consistenza.
Cospargi metà del formaggio cheddar grattugiato sugli asparagi.
Usare formaggio grattugiato fresco si scioglie meglio e migliora il sapore.
Affetta le uova sode e disponile sopra il formaggio.
Assicurati di distribuire uniformemente le fette d'uovo per un sapore costante.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio, poi aggiungi la farina mescolando per formare un roux.
Mescola costantemente per evitare grumi nel roux.
Aggiungi gradualmente il latte al roux, mescolando continuamente fino a quando la salsa si addensa.
Aggiungi il latte lentamente per evitare che la salsa diventi troppo liquida.
Versa la salsa di panna uniformemente sulle uova nella teglia.
Distribuisci la salsa uniformemente per coprire tutti gli strati.
Cospargi i pimentos a dadini e il formaggio rimanente sopra la salsa.
Per una presentazione colorata, distribuisci uniformemente i pimentos.
Termina con uno strato di cracker sbriciolati sopra.
Premi leggermente i cracker per assicurarti che aderiscano al formaggio.
Cuoci in forno preriscaldato per circa 40 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Controlla a metà cottura per assicurarti che la parte superiore non scurisca troppo.
Lascia raffreddare leggermente la casseruola prima di servire.
Lasciarla raffreddare aiuta gli strati a stabilizzarsi per una facile porzione.
