Una zuppa di spinaci cremosa e confortante, perfetta per ogni stagione.
In una pentola media, unisci l'acqua e gli spinaci surgelati.
Usare spinaci surgelati fa risparmiare tempo e garantisce una consistenza uniforme.
Cuoci il composto di spinaci a fuoco medio fino a quando gli spinaci sono teneri.
Evita di cuocere troppo per mantenere il colore verde vibrante.
In una pentola grande, sciogli il burro a fuoco medio-basso.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Incorpora la farina e cuoci, mescolando continuamente, fino a quando il composto forma una pasta liscia.
Questo passaggio crea un roux, che addensa la zuppa.
Aggiungi gradualmente il latte e il brodo di pollo, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Scalda leggermente il latte prima di aggiungerlo per evitare che si cagli.
Cuoci il composto fino a quando inizia ad addensarsi, poi aggiungi il composto di spinaci cotto.
Mescola delicatamente per combinare i sapori in modo uniforme.
Condire con aglio in polvere, sale e pepe nero a piacere.
Regola il condimento secondo il tuo gusto per un sapore equilibrato.
Servire la zuppa calda, guarnita con una spolverata di noce moscata o un cucchiaio di panna se desiderato.
Servire con pane croccante per un pasto completo.
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