Eine köstliche Abwandlung von gegrillten Tomaten, verfeinert mit einem aromatischen Kräutertopping.
Vermengen Sie den Knoblauch, die Petersilie, den Zitronenabrieb, den Zitronensaft, das Meersalz und den schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel.
Hacke die Petersilie fein, um eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks zu gewährleisten.
Schneiden Sie die Tomaten in der Mitte durch und legen Sie sie mit der Schnittfläche nach oben auf einen gefetteten Grill.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu machen und das Quetschen der Tomaten zu vermeiden.
Löffeln Sie die Kräutermischung gleichmäßig auf die Schnittflächen der Tomaten.
Drücken Sie die Kräutermischung sanft auf die Tomaten, um das Haften zu unterstützen.
Grillen Sie die Tomaten bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten, bis sie weich und zart sind.
Schließen Sie den Grilldeckel, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und den rauchigen Geschmack zu verstärken.
Servieren Sie die gegrillten Tomaten warm als Beilage oder Vorspeise.
Garnieren Sie mit zusätzlicher frischer Petersilie für einen Farbtupfer.
