Una ricetta di filetto di manzo saporita e piccante, perfetta per una cena speciale.
Tagliare il filetto di manzo in cinque porzioni uguali, incidendo circa due terzi della carne.
Incidere parzialmente il filetto aiuta la marinata a penetrare più in profondità per un sapore migliore.
In una ciotola, mescolare salsa di soia, aglio tritato, pasta di curry rosso, pepe bianco, miele, sale marino e olio vegetale.
Assicurarsi che la marinata sia ben amalgamata per una distribuzione uniforme del sapore.
Mettere il manzo in un piatto poco profondo e versare la marinata sopra, assicurandosi che tutti i lati siano coperti. Coprire e refrigerare per tutta la notte.
Marinare per tutta la notte consente ai sapori di infondersi completamente nella carne.
Preriscaldare il forno a 500°F (260°C).
Una temperatura alta assicura una bella rosolatura del manzo.
Mettere il manzo in una teglia da forno e cuocere per 20-25 minuti, spennellando con la marinata riservata ogni 5 minuti.
Spennellare frequentemente mantiene il manzo umido e saporito.
Lasciare riposare il manzo per 10 minuti prima di servire.
Far riposare consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne tenera.
Servire il manzo con i contorni a scelta e irrorare con la salsa rimanente.
Abbinare a verdure arrosto o a un'insalata fresca per un pasto completo.
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