Una ricetta di lasagna sostanziosa e saporita, perfetta per cene in famiglia o riunioni.
In una grande casseruola olandese a fuoco medio, cuoci il macinato di manzo fino a doratura, sbriciolandolo mentre cuoce.
Assicurati che il manzo sia dorato uniformemente per un sapore coerente.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato al manzo e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci i pomodori schiacciati, il concentrato di pomodoro, lo zucchero, il sale, l'origano, il timo, i fiocchi di peperoncino rosso e la foglia di alloro. Porta a ebollizione.
Far sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire la salsa per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Copri parzialmente la pentola per evitare schizzi mentre permetti alla salsa di ridursi.
Nel frattempo, cuoci le lasagne in acqua bollente secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
Sciacqua le lasagne con acqua fredda per evitare che si attacchino.
In una ciotola per mescolare, unisci la ricotta e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola accuratamente per garantire una consistenza cremosa.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una teglia da forno 33x23 cm, disponi metà delle lasagne cotte, metà della miscela di ricotta, metà della salsa di carne e metà del formaggio mozzarella. Ripeti gli strati.
Distribuisci ogni strato uniformemente per una cottura omogenea.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 30 minuti. Rimuovi il foglio e cuoci per altri 15 minuti fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Lasciare dorare leggermente il formaggio aggiunge una consistenza deliziosa.
Lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo permette agli strati di assestarsi, rendendo più facile il servizio.
