Eine reichhaltige und geschmackvolle italienische Soße, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Füge die italienische Wurst hinzu und brate sie von allen Seiten braun.
Wende die Würste häufig für eine gleichmäßige Bräunung.
Nimm die Wurst heraus und stelle sie beiseite. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er duftet.
Rühre ständig, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Rühre die Tomatenmark ein und koche es 1 Minute lang.
Das Kochen des Markes verstärkt seinen Geschmack.
Füge die Dosentomaten und das Basilikum hinzu und gib die Wurst zurück in den Topf.
Zerdrücke die Tomaten mit einem Löffel für eine glattere Soße.
Lass die Soße 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Teilweise abdecken, um Spritzer zu vermeiden, während die Soße reduziert.
In einer Schüssel das Rinderhackfleisch, das Ei, den Parmesan, die Petersilie, das Salz und den Pfeffer vermengen.
Verwende deine Hände für eine gründliche Mischung, ohne das Fleisch zu überarbeiten.
Forme die Mischung zu Fleischbällchen und brate sie in einer Pfanne an.
Achte darauf, dass die Fleischbällchen gleichmäßig groß sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die Fleischbällchen zur Soße hinzu und koche sie weitere 30 Minuten.
Dieser Schritt ermöglicht es den Fleischbällchen, die Aromen der Soße aufzunehmen.
Koche die Rigatoni nach Packungsanweisung.
Salze das Wasser großzügig für geschmackvolle Pasta.
Serviere die Soße über den Rigatoni und bestreue sie mit zusätzlichem Parmesan.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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